氨基酸 蛋白质 核酸\氨基酸的性质\两性与等电点 .等电点（pI,isoelectric point） 等电点：在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,所带净电荷为零,呈电中性,此时溶液的pH称为该氨基酸的等电...