16．（24分）探究蔗糖的组成元素 【提出问题】糖果是我们日常生活中经常食用的一种食品,其主要成分是蔗糖
人气：314 ℃ 时间：2020-05-13 14:17:52
解答
化学蔗糖,有机化合物,分子量180.白色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗糖的分子式：C12H22O11.蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖.不具还原性.发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂.蔗糖光合作用的主要产...
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