从中国自身的范围看,农业也并非从一个中心起源向周围扩散,而是由若干源头发源汇合而成的.黄河流域的粟作农业,长江流域的稻作农业,各有不同的起源；华南地区的农业则可能是从种植薯芋类块根块茎作物开始的.即使同一作物区的农业也可能有不同的源头.在多中心起源的基础上,我国农业在其发展过程中,基于各地自然条件和社会传统的差异,经过分化和重组,逐步形成不同的农业类型.这些不同类型的农业文化成为不同民族集团形成的基础.中国古代农业,是由这些不同地区、不同民族、不同类型的农业融汇而成,并在他们的相互交流和碰撞中向前发展的.这种现象,可以称之为"多元交汇".