谷物种子的胚乳细胞含大量淀粉（多糖）,可破碎后直接纯化.
动物脂肪中含有大量脂肪,可通过匀浆和萃取获得.
蛋白质生物体都较多,可通过匀浆后盐析、透析和凝胶色谱获得.