A、葡萄糖属于糖类，不含有N元素，因此植物从土壤中吸收的氮不用于合成葡萄糖，A错误；
B、核酸和蛋白质都含有N元素，因此植物从土壤中吸收的氮可以用于合成核酸和蛋白质，B错误；
C、淀粉和纤维素属于糖类，不含有N元素，因此植物从土壤中吸收的氮不用于合成葡萄糖，C错误；
D、乳糖属于糖类，不含有N元素，因此植物从土壤中吸收的氮不用于合成葡萄糖，D错误．
故选：B．