中性的（因为是弱酸弱碱盐）
CH3COONH4==CH3COO-+NH4+
CH3COO-+H2O=(可逆)=CH3COOH+OH-
NH4++H2O=（可逆）=NH3.H2O+H+
双水解互相促进,虽然水解程度较大,但最后氢离子和氢氧根离子都中和,所以中性