答案是：不能配成物质的量浓度为1mol/L的溶液.
原因如下：
加热蒸发掉50g的水,根据水的密度为1g/mL计算,水的体积是50mL,但100mL硝酸钠溶液并不一定能准确地变成50mL.即是说蒸发后的体积,不一定是原来体积的1/2,所以,其物质量的浓度就不可能是原来的两倍1mol/L（原来浓度为0.5mol/l）.