因为供氧不足,NADH不进入呼吸链,而是在有些生物中把丙酮酸还原成乳酸,在有些生物中形成的丙酮酸会转变为乙醇,并放出二氧化碳.这实际上取决于不同的生物含有的酶种类不一样.在含有乳酸脱氢酶的情况会生成乳酸,但是在别的生物中含有乙酸激酶的话,则会生成乙酸等等.