设每筐苹果x千克，则每筐梨是x+20千克，根据题意可得方程：
60x+25（x+20）=2625，
       85x+500=2625，
           85x=2125，
             x=25，
每筐梨重：25+20=45（千克），
答：每筐梨重45千克，每筐苹果重25千克．