A、水分子能保持水的化学性质，但是上述变化过程属于物理变化，无法说明水分子能够保持水的化学性质．
B、上述变化能说明水分子在不断运动．
C、瓶口有白雾是因为水蒸气冷凝成水的小液滴．说明水分子之间有间隔．
D、人们看不到一个个的水分子，说明水分子很小．
故选：A．