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酵母菌可以分解淀粉吗
如题,如果可以,酵母菌分解淀粉时的酶与分解葡萄糖时的酶是不是一样?那么 酵母菌可以分解淀粉,在制醋或酿酒时为什么还要先用曲霉分解淀粉完后才用酵母菌分解葡萄糖?小弟感激不尽
人气:378 ℃ 时间:2020-05-11 17:55:49
解答
可以,利用淀粉质原料的在分类学上都叫做啤酒酵母.先用霉菌再用酵母菌是因为霉菌的淀粉酶活性高,而酵母菌发酵葡萄糖产酒精的能力更强
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酵母菌细胞内含有大量的酶,它们可以把淀粉分解为(),还可以把葡萄转化为酒精和().下面还有、
酵母菌 淀粉
下列说法错误的是a、曲霉体内含有大量的酶,可以把淀粉分解为葡萄糖 b、酵母菌可把葡萄糖转化为酒精和二氧
酵母菌只会分解葡萄糖吗?
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