黄河在流经宁夏回族自治区和内蒙古自治区时，先后冲积了宁夏平原和河套平原，两大平原得益于黄河水的灌溉，瓜果粮棉生长的非常好，形成了如今的“塞上江南”，可见“塞上江南”指的是宁夏平原和河套平原．根据题意．
故选：B．