根据物理化学的知识和实验测得数据,有2.7个大气压那么大,也就是0.27MPa左右.一般家用高压锅是承受不了这么大的压力的,实验室和医用消毒灭菌的高压锅才有这么大的压力和温度.家用高压锅温度只能达到105度、1.25个大气压左右.