以磨制石器为主,大约从1万年前开始,结束时间从距今5000多年至2000多年不等.\x0d这个时期,人类开始从事农业和畜牧,将植物的果实加以播种,并把野生动物驯服以供食用.人类不再只依赖大自然提供食物,因此食物的来源变得稳定.同时农业与畜牧的经营也使人类由逐水草而居变为定居下来,节省下更多的时间和精力.在这样的基础上,人类生活得到了更进一步的改善,开始关注文化事业的发展,使人类开始出现文明.\x0d在中国,这个时代出现了仰韶文化、河姆渡文化和细石器文化等文明.\x0d在新石器时代,人类已经能够制作陶器、纺织,发明了农业和畜牧业,开始了定居生活.\x0d在新石器时代完结后,人类开始进入铜器时代.