葡萄糖转化成水和二氧化碳比较容易理解,在氧气中燃烧就可以实现,这也是人体中普遍存在的反应：C6H12O6+12O2—→6CO2+6H2OC2H5OH+3O2—→2CO2+3H2O葡萄糖转化成酒精发生在一些原核生物和植物体内的无氧呼吸,酿制酒的过程中也发生此反应,因此酿酒时不能露置空气中,但也不能密封,因为该过程产生气体：C6H12O6—→2C2H5OH+2CO2