消去是从一个分子中去掉一个小分子,同时有机产物一定有双键或三键.水解属于取代反应,有机物分为两部分,分别与水的氢原子或羟基结合.有机中的氧化不用看化合价的变化,比较反应物和生成物中的有机物分子式就可以了,加氧或去氢即为氧化,加氢或去氧即还原.酯化是酸和醇反应生成酯和水的反应.