A、氧气和二氧化碳是气体，不能用过滤法进行分离，故选项错误．
B、食盐能溶于水，而沙子不溶于水，能用过滤法进行分离，故选项正确．
C、食盐和蔗糖均易溶于水，不能用过滤法进行分离，故选项错误．
D、二氧化锰和铁粉均不能溶于水，不能用过滤法进行分离，故选项错误．
故选：B．