A．HCl溶于水，在水分子的作用力电离出阴阳离子，所以有化学键断裂，故A不选；
B．NaCl晶体熔化时有化学键断裂生成自由移动的阴阳离子，故B不选；
C．干冰升华时只是发生物质状态的变化，破坏的是范德华力，化学键不变，故C选；
D．氯化铵“升华”时发生分解反应生成氨气和氯化氢，所以有化学键断裂，故D不选；
故选C．