体内中的水分为自由水和结合水
水对人体的作用主要有三个方面：
构成人体组织的重要作用.人体内的水液统称为体液,它集中分布在细胞内、组织间和各种管道中,是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质.
补充营养和参与机体各种代谢的作用.在饮用水中,含有许多丰富的矿物质,如钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素,这些元素含量适当则对人体健康有益.同时,水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱平衡和体温,并在各器官之间起润滑作用.
运输的媒介作用.水作为体内一切化学反应的媒介,是各种营养素和物质运输的介质.