由分析知：在它的顶点挖去小正方体后，其实剩下的图形的表面积与原正方体的面表积是相等的；即表面积是原来的100%，
体积减少1立方厘米，
原来的体积是：2×2×2=8（立方厘米），
（8-1）÷8，
=7÷8，
=0.875，
=87.5%，
答：表面积是原来的100%，体积是原来的87.5%．
故答案为：100，87.5．