羧甲基壳聚糖是有氨基的.
羧甲基化一般发生在壳聚糖的6-羟基上,2-氨基和3-羟基反应都比较少.
可以测定一下羧甲基壳聚糖的脱乙酰度,至少50%以上.不是只有-NHCH2COOH吗？什么条件下转变成氨基？推荐看一下蒋挺大的《壳聚糖》或《甲壳素》，这个问题基本没有争议，除非你是人为控制制备的N-羧甲基壳聚糖，一般的O,N-羧甲基壳聚糖上的氨基数目还是很多的。