不一样.
He sure is (lazy).中,sure 副词,修饰动词,位于动词前,用于强调.句子结构是 正常语序.
So he does.中,so 用于表示赞同某事是对的,才使用这种半倒装语序.意思是:嗯,他是这样(的表现).
如果,so 是also (也)的意义的时候,句子应该是:So does he.完全倒装,意义是:他也如此.