许多水果虽然吃起来是酸的,却是碱性食物,包括醋.在被人体吸收代谢之前,它们是不折不扣的酸性物质.当从化学领域步入食物营养领域之后,就成了碱性食品.酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念.酸性/碱性食品的酸碱...