水中加盐以后,就变成了盐溶液.在溶液中,溶质粒子总是互相分离,并被溶液粒子所包围.正是这些溶质粒子的存在,使得水分子的结晶变得更难,必须把温度降到0度以下,固体才能形成.其实,溶液也正是因为这样,沸点就生高了.
所以一般来说混合物的熔点要比纯净物低,沸点比纯净物高.