用who和that皆可．
一般which指物,who指人（先行词在从句中做主语时用who,做宾语时用whom）,that可指物或人．
还有些关于他们之间的特别用法：
比如只有which,whom前可加介词,先行词前有only的、先行词是something、anyting时只能用that等等.
一楼的朋友注意啊,谁说的that跟的定语从句句子不缺成分?关系代词、关系副词都要充当成分的呀.
除非是同位语从句中的that,