精肉是蛋白质和脂质、糖类 肥肉是脂肪（脂质的一种） 蛋白质、脂质、糖类、核酸都是生物大分子,结构、组成很复杂,主要由C.H.O.P.S.组成.高中生物必修一有一章专学生物大分子.