目前,从海水中提取食盐的方法主要是“盐田法”这是一种古老的而至今仍广泛沿用地方法.使用该法.需要在气候温和,光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂,构建盐田.盐田一般分成两部分：蒸发池和结晶池.现将海水引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度时,再倒入结晶池,继续日晒,海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒就会逐渐析出食盐来.这是得到的晶体就是我们常见的粗盐.剩余的液体称为母液,可从中提取多重化工原料.