A、探究最适温度，需要设置一系列温度梯度的实验，而且梯度越小，结果越准确，A正确；
B、性状分离比实验需要重复多次抓取计算结果，避免偶然误差，而且样本越大，统计结果越准确，B正确；
C、调查遗传病的发病率应该随机取样，C错误；
D、观察多个装片、多个视野统计后取平均值可减少因偶然因素而造成的误差，D正确．
故选：C．
| 选项 | 实验内容 | 减少实验误差采取的措施 |
| A | 探索影响淀粉酶的最适温度 | 设置多组梯度较小的温度条件 |
| B | 性状分离比模拟实验 | 重复多次抓取小球后再统计结果 |
| C | 调查人群中红绿色盲发病率 | 在足够多的患病家族中调查并统计 |
| D | 比较有丝分裂细胞周期不同时期的时间长短 | 观察多个视野的细胞并统计 |