淀粉属于多糖,不能被消化道上皮细胞直接吸收,必须经过消化酶的作用水解成单糖,也就是葡萄糖后,才可以被小肠绒毛上皮细胞吸收.
脂肪要在酶的作用下水解成甘油和脂肪酸才能被消化道吸收
蛋白质先被蛋白酶水解成多肽,再进一步被肽酶水解成氨基酸才能被小肠上皮细胞吸收.