小石块离开手的时候，仍要受到重力，故A错误；
小石块的运动是由于手对石块的作用形成的，在手和手掌分离的瞬间，小石块的速度与手掌的速度相同，然后，手掌由于受人的作用力减速较快，而小石块由于惯性继续向上运动，故B正确，C错误；
小石块在上升时，由于受到向下的重力，故小石块的速度减小，故D错误．
故选B．