原因是水的沸点与压力有关.盖上盖子之后,由于水蒸气出不来,导致锅内的气压升高,从而水的沸点跟着升高,比如现在100℃沸腾了,加上盖后气压变大沸点升高,水的温度要超过100℃才能沸腾了,它想要沸腾就需要一点时间来继续...