五倍子酸是没食子酸的一水合物,分子式中多了一个H2O,不是同一种物质.鞣酸和单宁酸是同一种物质,只是名称不同.
化学上很多物质都有多种名称,大部分是根据习惯来的,比如甲酸最初是由蚂蚁分泌物中分离的到的,所以又叫蚁酸.正是因为习惯命名法易混淆,才出现了系统命名法.