1,鞣酸
分子式：C 76 H 52 O 46
为收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物.
在工业上,鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水.
鞣酸能使蛋白质凝固.人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理,能使生皮中的可溶性蛋白质凝固.于是,本来放上几天就会发臭腐烂的生皮,变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革.这种制革工序,叫做 皮革鞣制.
没食子酸
[IUPAC命名]3,4,5-三羟基苯甲酸,五倍子酸
[分 子 式] C7H6O5;
1.抗菌抗病毒:体外对金黄色葡萄球菌、八叠球菌、α－型键球菌、奈瑟氏球菌、绿脓杆菌、弗氏痢疾杆菌、伤寒杆菌Hd、副伤寒杆菌A等有抑制作用,其抑菌浓度为5mg/ml[13].体外,在3％的浓度下对17种真菌有抑菌作用[12],对流感病毒亦有一定抑制作用[13].2.抗肿瘤:对吗啉加亚硝钠所致的小鼠肺腺瘤有强抑制作用
2,3NO2+H2O=2HNO3+NO 常温常压就能反应
3,
2NaOH+Zn+2H2O==Na2Zn(OH)4[锌酸钠]+H2↑
Na2Zn(OH)4+Cu=Na2Cu(OH)4+Zn