因屠狗业不上台面但求快意者众多,所以自古藏龙卧虎者频出,不仅在民间广泛流传着“仗义每从屠狗辈,负心皆是读书人”、“英雄每多屠狗辈,侠女从来出风尘”的俗语,清代诗人黄仲则也有“仗义每多屠狗辈”的诗句.或言明曹学佺诗也有“仗义半从屠狗辈,负心都是读书人”.