饱和的碳酸氢钠溶液中二氧化碳几乎不溶,而二氧化硫在饱和的碳酸氢钠溶液中能与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,所以使用饱和碳酸氢钠,饱和的原因就在于二氧化碳在饱和的碳酸氢钠溶液中几乎不溶；化学反应方程式：H20+S02=H2SO3
H2SO3 + 2NaHCO3= Na2SO4+H2O+2CO2↑