A对.
大多数酶的化学本质是蛋白质,还有少数酶是RNA.
B错.
酶是活细胞产生的、具有催化作用的蛋白质（RNA）.这是课本上的定义.
注意,活细胞都能产生酶,比如呼吸酶是每个细胞都能产生的.细胞都需要进行细胞呼吸,才能生存.
C错.
底物多种多样.典型的例子是过氧化氢酶,无论反应底物还是产物都是无机物,
2H2O2 ----------> O2 + 2H2O
D错.
由于酶的专一性,酶不能催化可逆反应.课本上的ADP和ATP的相互转换虽然用的是可逆符号,但是由于两个反应方向所用的酶种类不同（也就是说反应条件不同）,不是可逆反应,所以没有反应“平衡”.