黄曲霉属于真菌，多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上．菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色．黄曲霉的有些菌系能产生黄曲霉毒素，不仅能引起禽畜中毒致死，亦有致癌作用．
故答案为：A