醋是不是能降低水的沸点?
如果两者掺在一起我发现煮东西很难熟,是不是因为这个原因?
人气:425 ℃ 时间:2019-08-26 07:54:23
解答
乙酸(醋)和水不形成共沸物,甲酸才能与水共沸,甲酸与乙酸沸点都比水高,甲酸水的共沸点为107.6℃,乙酸水虽然不形成共沸,但有可能会使沸点往高处走而不是降低.
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