热胀冷缩指的一般是固体,油是液体,加热后会沸腾汽化.如果放入热水中加热，而并不使它蒸发呢油的沸点一般比水的高，所以应该是水先沸腾汽化。把油放在热水里，不是沸水，不用酒精灯加热呵呵，我也不太清楚。你可以自己做个实验，在一个可以加热的容器中装一些油（容器最好有刻度，如果没有你就标记一下容器中油液的高度），然后你给这个容器慢慢加热，看看容器中油的变化。