家禽产双黄蛋往往与食物的丰盛充足及禽体的健壮有关.双黄蛋内含两个卵黄,营养很丰富,深受群众喜爱.如今,人们已经开始人工培育双黄蛋,并有专门出售双黄蛋的厂家.
不过也有人认为,双黄蛋是雌鸡因为内分泌失调和其他生理原因所生出的,最好不要过多食用,不过天然的双黄蛋还是很少见的.