浅显易懂的说.
话题作文,就是让你以这个词为中心内容来写作文.题目也不允许和话题一样（但可以包含话题的字在内）.
命题作文,就是让你以这个词为题目写作文,中心内容随你定（但中心内容至少要和题目有点关联,别一点都扯不上关系,那就跑题了.）