温度计上的字母C表示它测出的数值是摄氏温度.摄氏温度是这样规定的：把冰水混合物的温度定为零度,把沸水的温度定为一百度,它们之间分成100等份,每一等份是摄氏度的一个单位,叫做1摄氏度.
“摄氏温标”是经验温标之一,亦称“百分温标”.温度符号为t,单位是摄氏度,国际代号是“℃”.摄氏温标是以在一大气压下,纯水的冰点定为0℃.在一大气压下,汽点作为100℃,两个标准点之间分为100等分,每等分代表1℃.
“华氏温标”是经验温标之一.在美国的日常生活中,多采用这种温标.规定在一大气压下水的冰点为32度,沸点为212度,两个标准点之间分为180等分,每等分代表1度.华氏温度用字母“F”表示.它与摄氏温度（C）和华氏温度（F）之间的换算关系为F=9/5c+32,或C=5/9(F-32)