酸和醇酯化的时候是酸脱羟基醇脱氢
NaOH可以看成是NaO-H,NaO-看成羟基,所以水解的时候,酯键断开后就按照原来的方式再加上去,因此生成的就是醋酸钠和乙醇
这和无机的原理有点不同