从“苹果的重量和其他两种水果重量之和的比是1：3”这句话中可知,苹果的重量占总重量的1/4,
从“梨的重量占1/5.苹果比梨多40千克”可知,总重量的1/4比总重量的1/5多40千克,
故而,可求出总重量.
算式是：40/（1/4-1/5）=800（千克）
答：共运来水果800千克.