从海带中提取碘单质的原理是将海带中的碘转化为碘离子,溶于水后加氧化剂氧化成碘单质.然后萃取出碘单质.
灼烧是为了除去海带中的有机物,只剩无机物从而能溶于水.同时烧成灰能增大固体表面积,有利于溶解.