食物中蛋白质的主要作用1．蛋白质在体内的主要作用.蛋白质是生命活动中第一重要物质,它在人体内的主要生理功能是：构成机体组织、促进生成发育；构成酶和激素成分,调节酸碱平衡及全身生理机能；增强机体抗病免疫能力...