①固体物质加热后全部变成气体，有的是物理变化，有的是化学变化，例如干冰受热时全部变成气体，属于物理变化，碳酸氢铵受热时全部变成气体，属于化学变化；
 ②粮食酿成酒的过程中有新物质--酒精生成，属于化学变化； 
③爆炸有的属于物理变化，有的属于化学变化，例如轮胎充气爆炸属于物理变化，火药爆炸属于化学变化；
④碘的升华过程中，没有新物质生成，属于物理变化； 
⑤植物的光合作用过程中，有新物质--葡萄糖和氧气生成，属于化学变化．
故选：B．