食物中的蛋白质消化过程实质是蛋白质在消化道内经过多种酶的催化作用的水解过程，因此食物中的蛋白质经消化后的最终产物是多种氨基酸．A、食物中的蛋白质经消化后的最终产物是多种氨基酸，A正确；B、多肽不是蛋白质...