A、木炭在氧气中燃烧时有二氧化碳气体生成是实验结论，不是现象，所以描述错误．
B、红磷在氧气中燃烧放出大量的热，产生大量的白烟，不是白雾，所以描述错误．
C、铁丝在氧气中燃烧时，火星四射，生成黑色固体，所以描述正确．
D、硫在氧气中燃烧的现象是：发出蓝紫色的火焰，放出大量的热，生成一种有刺激性气味的气体，所以描述正确．
故选：AB．