用铡刀铡草，铡刀片是杠杆，在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆；
用钳子剪断铁丝，钳子是杠杆，在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆；
用筷子夹菜，筷子是杠杆，在使用过程中，动力臂小于阻力臂，是费力杠杆；
用起子开启酒瓶，起子是杠杆，在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆．
故选C．